Predavanje na temu “CHARDONNAY”

Rotary Klub Kruševac Vas obaveštava da je u utorak, 19. januara dr.Marko Malićanin održao predavanje sa temom “CHARDONNAY”.

vesti_rotary_111_93_clip_image002

Predavanje je bilo osmišljeno da upozna članove RC Kruševac sa osnovnim informacijama o vinima sorte “Chardonnay”. Obrađene su sledeće teze:

 

  1. genetske osobine i poreklo sorte
  2. uzgojne (vinogradarske) karakteristike
  3. tehnološki pristup i njihov uticaj na kvalitet vina
  4. najpoznatije vinske regije gde se šardone uzgaja
  5. produkcija i potrošnja vina
  6. organoleptičke karakteristike vina
  7. slaganje vina i hrane 

     

    Poslednjoj tezi se detaljno pristupilo, pa je uz odabrana vina servirana i adekvatna hrana:

    1. Charnonnay 2013 – Mali podrum Radovanović, Srbija

vesti_rotary_111_93_clip_image006

vesti_rotary_111_93_clip_image004

Brusketi sa paradajzom, masl. uljem i parmezanom

2. Charnonnay 2013 – Marcel Martin Francuskavesti_rotary_111_93_clip_image010

vesti_rotary_111_93_clip_image008

Cezar salata

3. Charnonnay Barrique 2013 – Yellow Tail, Australija

vesti_rotary_111_93_clip_image014

vesti_rotary_111_93_clip_image012

Pohovani kačkavalj sa tartar sosom 

4. Charnonnay Barrique 2013 – Concha Y Toro, Čile

vesti_rotary_111_93_clip_image018

vesti_rotary_111_93_clip_image016

Mladica (pastrmka) u povrću

5. Charnonnay Barrique 2009 – Rubin, Srbija

vesti_rotary_111_93_clip_image022

vesti_rotary_111_93_clip_image020

Punjeni pileći batak sa bešamel sosom

6. Charnonnay Barrique 2000 – Rubin, Srbija

vesti_rotary_111_93_clip_image026vesti_rotary_111_93_clip_image024

Palačinke u šatou

Posebno se zahvaljujemo restoranu Konak u Kruševcu, što je svojim angažovanjem uspeo da isprati ovu zahtevnu prezentaciju.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *